開胃海鮮拌嫩藕

不知自己不覺2018年就過了1/4，四月中國馬上就要到來，天氣暖和了我國很多，雖然我們還沒有到穿背心的季節，但此時正是吃涼拌菜的好時候，今天給大家可以分享學習兩道相關海鮮或者涼拌，開胃爽口，營養知識豐富。開胃海鮮涼拌，用料：海蝦250克、魷魚1條、黃瓜1根、洋蔥進行半個、紅椒1個、食鹽半勺、蒜2瓣料、酒1大勺、香油2大勺、香菜1把、魚露2大勺、檸檬1個、白糖1大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少許。做法：1、洋蔥、紅椒切絲，泡冰水混合備用。2、黃瓜對半剖開斜拉切薄片，香菜切末備用。
露筍有豐富營養，加入帶子蝦球，以百分百香港製造的金標生抽及特級蠔油炒香，為餐桌增添美味。各款美味醬汁及食譜，助您隨時可以輕鬆煮出星級大廚味道。在港歷史悠久，創造多款醬料，百分百適合香港人口味。
蝦去頭，去皮，去內髒線，燒毀魷魚洗滌切削待機。燒開水，加料酒，蝦，魷魚入水煮魚。所有調味料加入醬油煮燙好的蝦，魷魚中拌勻，冷卻靜態放置。另一冷小菜之後再拌勻，放入冰箱中醃制的外觀更鮮美。蝦去殼一點花費的時間做的事情，不容易剝剝肉沒有了，所以，當剝蝦必須有一個方便
開胃海鮮拌嫩藕，用料：藕2節、蝦適量、魷魚(幹)適量、芹菜需要適量、金槍魚出口罐頭2勺、蒜適量、生抽適量、紅尖椒適量。做法：1、嫩藕剝皮，切片再切小條。放入清水中進行浸泡(可在提高水中通過加入一些少許白醋，以防出現變色)。2、將小魷魚沖洗乾淨，撕掉外膜，抽出部分軟骨，切成小條。鮮蝦剝掉外殼，留蝦尾那節殼，從蝦背部采用切開，不要為了切斷(把蝦放冰箱以及冷凍時間半小時才能更好進入剝殼)。3、這時把小辣椒切小粒，大蒜頭切末，放在一個小碗中，倒入生抽拌勻醃製(這步忘拍了)。4、將藕條放入沸水中煮2分鐘。即將迅速撈起藕條時放入不同芹菜段焯下水，一起之後撈出。把藕條和芹菜段放入涼開水中浸泡，可加入大量冰塊，使其更爽脆。5、將魷魚和蝦一起工作放入自己剛才的鍋中焯水，變色打卷即可。把撈出的蝦和魷魚產品放入藕條中一起浸泡至冷。6、將浸泡的材料瀝乾水份，倒入拌碗中，倒入醃好的辣椒蒜末汁，加上兩勺金槍魚拌勻即可。蝦營養知識豐富，且其肉質鬆軟，易消化，並且由於富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益作用功效，海蝦除了人們煮著吃、蒸著吃、蘸著吃之外，還可以直接做成特色麻辣的小零食，解饞、下酒都是非常不錯的選擇。
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